HVAC significa Heating, Ventilation and Air Conditioning, ou seja: aquecer, ventilar e condicionar para deixar o ambiente interno mais climatizado, proporcionando maior conforto térmico. O conforto térmico das pessoas em um ambiente, a qualidade do ar e controle de variáveis como umidade e renovação do ar é feito pela Climatização.
Com o objetivo de definir parâmetros quanto ao nível de temperatura do ar, umidade e contagem de partículas em suspensão no ambiente, as normas técnicas vigentes devem ser respeitadas, assegurando a qualidade e saúde do ar.
O sistema de Exaustão mecânica e Ventilação para Cozinhas profissionais, por exemplo, tem como objetivo promover a remoção e tratamento dos vapores e gases decorrentes do processo de cocção dos alimentos, através dos dutos, mantendo o ambiente da cozinha livre de fumaça e odores, proporcionando uma renovação de ar constante e mantendo a temperatura do ambiente.
